Absatz 1 | Absatz 1 | |
Restaurantketten meint diejenigen [[HO]]-Speisegaststätten, die sich in jeder Bezirksstadt finden liessen: | Die überwiegende Mehrheit der öffentlichen, also allgemein zugänglichen Gaststätten wurde von der volkseigenen [[HO]] betrieben, dafür gab es je nach Größe regionale Organisationen, die als [[HO-G]] firmierten. | |
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*Broilerbar, die Heimat des [[Goldbroiler]]s, preiswerte Geflügelgerichte in rustikaler Gaststätteneinrichtung | (HO-)Gaststätten mit besonderem Angebot hießen allerorten [[Gastmahl des Meeres]] (Fischrestaurant), [[Goldbroiler]], [[Zum Goldbroiler]] oder [[Broilerbar]] (Geflügel, meist Hähnchen) und dergleichen. | |
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*Gastmahl des Meeres, Fischgaststätten | Deutlich weniger Restaurants und Hotels wurden von [[Konsumgenossenschaften]] bewirtschaftet. | |
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*die Spitzenrestaurants der jeweiligen Stadt fanden sich in den [[Interhotel]]s, nicht zu vergessen auch das legendäre Schild: ''Sie werden platziert!'', d.h. Platzzuweisung nur durch den Ober | Besonders kleinere Gaststätten, Cafés, Bars und Kneipen (wie auch Hotels) befanden sich in privatem Eigentum. |
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